品質への取り組み

 

世界中から品質の良い豆を厳選して仕入れています。

 

生豆の状態でハンドピックを3回繰り返し、欠点豆を取り除きます。

 

生豆の特性を活かした「ムリ・ムラ・ムダ」の無い正しい焙煎を行います。

 

焙煎後の豆に対してもハンドピックを2回行います。

 

清潔な器具を使用し、正しい方法で丁寧に抽出します。

 

マイルドで口当たりの良い珈琲を御賞味ください。

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